La science au service du vin
Les bouteilles de vins fins peuvent être authentifiées par des ions de haute énergie. On pouvait jusqu'à présent dater le vin par mesure de la radioactivité en césium 137, aujourd'hui c'est au tour du verre des bouteilles d'être analysé grâce à l'accélérateur de particules. Une demande qui provient d'une entreprise londonienne spécialisée dans le commerce de grands vins...Modifier
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